Qué es el Colágeno
Seguro que sabes Qué es el Colágeno y tienes la certeza de que es algo bueno tanto para tu salud interior como exterior.
Pero lo que tal vez no sepas es qué es realmente, para qué sirve y por qué es beneficioso para ti. Desde Sabías Qué te lo vamos a contar todo.
El colágeno es la proteína encargada de dar firmeza, hidratación y elasticidad.
En esta entrada de Qué es el Colágeno vamos a ver los diferentes tipos que existen y en qué alimentos puedes encontrarlo.
Índice del Contenido
Por ello y para despejar tus dudas, te contamos todos sus secretos.
Qué es el Colágeno y para qué sirve
Si pensamos qué es el colágeno y para qué sirve, deciros que es la proteína que más abunda en tu organismo.
Siendo el elemento principal de conexión entre distintas partes de tu cuerpo.
En otras palabras, el colágeno es el pegamento que permite la unión de los tejidos conectivos como tendones, músculos, piel, ligamentos, huesos, cartílagos, tejidos hematológico y adiposo y órganos.
La función de esta proteína es la de formar fibras para crear las estructuras del organismo.
Siendo responsable del grado de firmeza y elasticidad de éstas, además de poseer un papel fundamental en la hidratación y en los Tratamientos Estéticos.
También has de saber que el colágeno, al igual que ocurre con el ácido hialurónico, disminuye su producción natural según nos vamos haciendo mayores.
Por lo que es interesante tomar alimentos que contengan esta proteína.
Qué es el Colágeno y para qué sirve
Aunque todos hemos oído hablar del colágeno y sabemos que lo necesitamos para disfrutar de una buena salud.
Se suelen desconocer los tipos que existen.
Pues bien, en nuestro cuerpo, contamos con más de 20 tipos de esta proteína y los más importantes son:
Colágeno tipo I
Es el encargado de aportar flexibilidad, elasticidad y resistencia a los tejidos y el que más abunda en nuestro organismo, sobre todo en tendones, huesos, piel y córnea.
Tipo II
Lo podemos encontrar principalmente en los cartílagos y en el humor vítreo de los ojos y otorga resistencia a la presión.
Tipo III
Presente en los tejidos de los músculos, la piel y las venas. Es el que sostiene a estos órganos, capaces de expandirse y contraerse.
Tipo IV
Es en la piel donde se encuentra principalmente y además de sujeción. Posee la capacidad de realizar la filtración de diferentes sustancias.
Tipo V
Este tipo está mayoritariamente tanto en los órganos como en los tejidos del interior del cuerpo. Su función principal es la de proporcionar resistencia a los tejidos.
Cuáles son sus beneficios
Además de ser necesario para que tu salud esté en plena forma, te aporta una gran cantidad de beneficios como:
Mejora la salud tu piel
Esta proteína es necesaria para que tu piel esté en perfectas condiciones. Ayuda a mantener la elasticidad e hidratación de la misma.
Es de gran apoyo para combatir los signos de la edad, pues contribuye al retraso del envejecimiento de la piel.
Un corazón sano
El colágeno es uno de los encargados de proporcionar estructura a las arterias.
El colágeno es imprescindible para la salud en general.
Por lo que si es insuficiente, éstas pueden debilitarse y volverse muy frágiles y provocar el estrechamiento de las mismas.
Reduce el dolor articular
La falta de colágeno puede provocar enfermedades articulares como la osteoartritis, que suele ser más común en personas de determinada edad, debido a la falta de producción de esta proteína.
Tomar esta proteína, puede ayudarte a reducir el dolor en las articulaciones.
Fortalece tus huesos
El componente principal de tus huesos es el colágeno, ya que gracias a él mantienen su estructura y fortaleza.
Es por ello, que si no tomas el colágeno necesario, tu masa ósea puede verse deteriorada con los años y provocar enfermedades como la osteoporosis.
Aumenta la masa muscular
El tejido muscular está compuesto por entre un 1% y un 10% de esta proteína. Aportándoles fuerza y siendo esencial para su correcto funcionamiento.
Aunque aún se necesitan más investigaciones, muchos estudios denotan que el ingerir esta proteína puede fomentar la síntesis de proteínas como la creatina y activar el crecimiento muscular al hacer ejercicio.
Un corazón sano
El colágeno es uno de los encargados de proporcionar estructura a las arterias.
Por lo que si es insuficiente, éstas pueden debilitarse y volverse muy frágiles y provocar el estrechamiento de las mismas.
Una buena cicatrización
Es un componente de primera categoría en los momentos que nuestro cuerpo necesita ayuda para curar tejidos y cicatrizar heridas.
Cabello y uñas
El colageno tiene la capacidad de fortalecer el cabello y las uñas, ya que se encarga de reforzar el tejido conectivo.
Además de todo esto, ayuda a prevenir la celulitis y la aparición de estrías.
¿Qué produce colágeno en el cuerpo?
El colágeno se forma en la parte de la célula llamada ribosoma y está formado por aminoácidos, que se obtienen mediante la alimentación.
Por lo tanto, para tener unos buenos niveles de esta proteína, es imprescindible mantener una dieta sana.
Para que te hagas una idea más precisa de la cantidad aproximada que tienen los diferentes tejidos, aquí tienes un pequeño desglose:
- Huesos: 90%
- Tendones: 80 – 90%
- Piel: 50 – 70%
- Cartílagos: 50 – 70%
- Arterias: 10 – 25%
- Pulmones: 10%
- Hígado: 4%
Desgaste de Colágeno con el paso de los años
Además de experiencia y ver la vida de otra manera, la edad trae consigo la lentitud de los procesos metabólicos y la disminución hormonal.
Todo esto además conlleva una menor capacidad de regeneración de colágeno.
La década de los 20
Entre los 20 y 29 años, la síntesis de esta proteína empieza a disminuir. Por lo que es importante mantener hábitos de vida saludable desde una edad temprana.
Al cumplir 30 años
A esta edad, disminuye bastante la producción de colágeno por parte de tu organismo.
Sin embargo, tu actividad física sigue en auge.
Ya sea caminar, hacer deporte, subir escaleras, etc., sigues ejercitando tu cuerpo enérgicamente.
Y además necesitas mantener una cantidad óptima de esta proteína en tu cuerpo con una alimentación equilibrada.
A partir de los 40 años
Comienza una nueva década en tu vida y unos de los cambios que se producen en tu cuerpo a partir de ahora, es la reducción de producción de colágeno.
Viéndose mermada hasta en 1% por año.
De hecho, se estima que desde este momento, tu organismo producirá la mitad de colágeno que cuando eras adolescente.
Y al cumplir 50 años
Al alcanzar esta edad, el cuerpo humano tan sólo produce el 35% del colágeno que necesita para un funcionamiento óptimo.
Es por ello que las enfermedades y dolores de articulaciones, así como un empeoramiento de la vista, se manifiesten más agudamente en estos momentos.
Si no lo habías hecho ya, es el momento de plantearte la ingesta de alimentos que proporcionen colágeno a tu organismo.
Esta reducción de producción (sobre todo a partir de los 30 años) conlleva pérdida de elasticidad y flexibilidad en tu piel. Además de un empeoramiento de la vista o deficiencias circulatorias.
Una mayor rigidez de las articulaciones, con sus consecuentes dolencias, entre otras cosas.
¡No te alarmes!
Cumplir años es parte de nuestro ciclo vital y no quiere decir que cada vez que soples las velas en una decena, tu cuerpo vaya a envejecer de golpe.
Recuerda que lo más importante es sentirte bien y, entre otros aspectos, mantener una dieta sana y equilibrada.
Alimentos que nos aportan colágeno
Es importante consumir alimentos que aporten colágeno de forma natural a tu organismo para disfrutar de un buen estado de salud.
Aunque no hay que obsesionarse con esto.
Mantener una dieta equilibrada es suficiente.
A no ser que existan deficiencias debido a enfermedades como la artritis o tener una edad algo avanzada.
Por supuesto, hay que evitar los hábitos que aceleran la pérdida del mismo como:
- Consumo de tabaco.
- Exponerse al sol excesivamente.
- Soportar estrés de manera continuada.
- Realizar ejercicio exageradamente.
El colágeno se encuentra únicamente en alimentos de origen animal.
También existen algunos de origen vegetal.
Estos tienen la capacidad de estimular su formación natural.
Ahora, toma nota de los alimentos que no pueden faltar en tu dieta para prevenir el envejecimiento prematuro.
Alimentos ricos en colágeno
Caldos elaborados a base de huesos de pollo, cordero o carne de res.
Como tip a esto, te diré que para que se produzca una mayor extracción de la gelatina, debes cocer los huesos a fuego lento.
Caldos hechos con espinas de pescado.
Callos, morro y manitas de cerdo. Estos alimentos cuentan con mucho aporte calórico, por lo que es recomendable un consumo moderado.
Gelatinas de origen animal.
Pescados azules.
Huevos.
Alimentos que ayudan a la producción natural de colágeno
Legumbres, nueces y semillas.
Espárragos, apio, pepinos, ajos y cebollas.
Queso y leche de soja, por su contenido en genisteína.
Frutas con gran cantidad de vitamina C, como puede ser el limón.
Manzanas, fresas y remolacha.
Como ves, tanto los alimentos ricos en esta proteína, como los que ayudan a su producción natural, entran dentro de una dieta equilibrada.
Esperamos que esta entrada haya sido de gran ayuda para entender Qué es el Colágeno y por que e necesario en nuestro cuerpo.
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Soy Javier Cubedo, curioso por naturaleza, bloguero por vocación. Creador de unas cuantas webs de viajes y en ATRÉVETE llevo las categorías de Sabías qué y la de Tecnología.